Kamis, 14 Januari 2021

8 Pelari Vegan dan Cara Mereka Mendapatkan Protein yang Cukup.


Banyak atlet dalam komunitas pelari ultra telah memilih gaya hidup sebagai Vegan. Bahkan pelari elit telah menguji air veganisme dan mendapatkan banyak manfaat. Mereka bahkan melangkah lebih jauh dengan memuji diet mereka atas kesuksesan mereka.

Jadi, apakah pola makan vegan baik untuk pelari? Pola makan vegan sesungguhnya sangatlah bagus untuk pelari. Salah satu pelari jarak jauh paling sukses dalam sejarah – Scott Jurek, telah menjadi atlet vegan sejak 1999.

Simak tentang gaya hidup Scott dan 7 diet atlet vegan lainnya disini.

Entah inspirasi tersebut berasal dari latar belakang moral, pola makan yang lebih sehat, atau sekadar gemar berada di alam terbuka, para atlet ini telah mampu mengisi minggu-minggu latihan jarak jauh mereka dengan mengkonsumsi makanan olahan dari tanam-tanaman. Veganisme memungkinkan mereka pulih dengan cepat dan secara keseluruhan memiliki lebih banyak energi.

Pertanyaannya adalah… Bagaimana para atlet ini mendapatkan nutrisi esensial, protein? Alih-alih mendapatkan protein dari steak, ayam, susu, telur, atau suplemen whey, atlet vegan mengkonsumsi dari sumber paling rendah pada rantai makanan dan mendapatkan protein dari sumber nabati yang sehat.

Nama-nama besar di komunitas ketahanan telah membagikan pengetahuan mereka tentang pola makan nabati dan juga mempengaruhi rekan-rekan mereka untuk mengadopsi gaya hidup vegan. Berikut delapan atlet elite endurance yang mendapatkan protein dari tumbuhan.

1. Scott Jurek

Gaya hidup atlet
Photo Credit : David Powell

Scott Jurek memiliki salah satu resume paling mengesankan untuk seorang pelari ultra. Selama dua dekade terakhir dia menjalani pola makan nabati. Banyak dari keberhasilannya sebagai pelari berkat keputusannya menjadi vegan pada 1999.

Prestasi berikut membuatnya menjadi pemenang empat kali Ultrarunner of the Year UltraRunning Magazine dan 100 Pria terkuat Sepanjang Masa :

  • Memenangkan 7x berturut-turut Western States 100 Mile Endurance Run (1999-2005)
  • Pemenang 2x dari 135 mil Badwater Ultramarathon (2005-2006)
  • Appalachian Trail Speed ​​Record dari 46 hari, 8 jam, dan 7 menit (2015)
  • Rekor AS untuk lari jalan 24 jam: 165,7 mil (2010)

Jurek mengonsumsi gel padat karbohidrat dan mengunyahnya selama balapan untuk memberi bahan bakar pada tubuhnya. Untuk mendapatkan protein yang cukup, dia memasukkan banyak kacang-kacangan dan biji-bijian yang kaya protein selama minggu pelatihan yang panjang.

Kebanyakan orang sulit untuk mempercayai bahwa tubuh bisa mendapatkan cukup protein saat menjadi vegan, tetapi sebaliknya dia mengubah fokusnya untuk makan cukup lemak. Ultramarathons membutuhkan kalori ekstra, dan Jurek menggunakan lemak seperti minyak zaitun untuk mencapai makanan berkalori tinggi. Dia bahkan bereksperimen lebih jauh dengan hanya mengonsumsi minyak zaitun saat menjalankan satu hari. Memang tidak selalu berakhir dengan baik seperti yang diharapkan. Selain cidera yang di alami, pola makan Jurek harus efektif dengan banyaknya prestasi yang diraihnya.

CIMB NIAGA

Karena pola makan nabati, ia dapat mengurangi waktu pemulihannya dan tidak mengalami cedera akibat jadwal pelatihan yang spartan. Bagian yang paling menantang bukanlah mencapai jarak tempuh yang tinggi, tetapi menjaga agar makanannya tetap menarik.

Website: http://www.scottjurek.com/

2. Yassine Diboun

Gaya hidup atlet
Twitter.com/@ATRATrailrunner

Yassine Diboun menjadi vegan pada 2008 setelah dia dan istrinya belajar lebih banyak tentang manfaat pola makan nabati. Awalnya ia banyak membantah pola makan tersebut namun setelah menonton film dokumenter Woody Harrelson, “Go More.” dan mempelajari lebih lanjut, dia akhirnya berkomitmen untuk menjadi vegan.

Sejak beralih dari hewan ke tumbuhan, Yassine adalah pelari yang lebih cepat dan lebih kuat. Dia menempatkan di atas beberapa ultramarathon paling menantang, tidak hanya di Amerika tetapi di seluruh dunia, termasuk:

  • Juara 3 Hurt 100 (2016)
  • Sepuluh finisher teratas di Western States Endurance Race (2013)
  • Rekor Kecepatan untuk Oregon Crossing 453 mil (2016)

Dia berkompetisi di tingkat nasional dalam jarak 100 mil atau lebih, dan memiliki pengalaman luas dalam acara tingkat tinggi.

Dalam hal pelatihan dan makan, dia menerapkan kesederhanaan, variasi, dan kesenangan. Yassine terus mencampur makanannya dengan memiliki beragam nutrisi. Satu hal yang membuat transisinya lebih mudah adalah campuran Vita untuk smoothie. Dia bisa menggabungkan banyak buah dan sayuran dalam waktu singkat untuk camilan padat nutrisi yang cepat.

Selera dalam memilih makanan Yassine selalu berubah dan dia percaya untuk mendengarkan apa yang tubuhnya inginkan sambil memperkenalkan menu-menu baru di sepanjang perjalanannya. Biasanya dia memulai hari liburnya dengan Steel Cut Oats dan kemudian melanjutkan sisa makannya dengan kacang-kacangan, legum, dan biji-bijian untuk mendapatkan proteinnya.

Tidak hanya pola makan nabati yang membantu tingkat energi Yassine meningkat, tetapi dia juga lebih sehat secara rohani. Dia tidak lagi membunuh atau mengeksploitasi makhluk hidup lain untuk keinginan atau kebutuhannya.

Website: http://yassinediboun.com

3. Catra Corbett

Gaya hidup atlet
Photo Credit : Muir Energy

Catra Corbett tidak hanya membuat nama untuk dirinya sendiri di komunitas ultramarathon, tapi dia mengatasi perjuangan pribadi besar di masa lalunya. Dia memutuskan untuk mengubah hidupnya setelah bertahun-tahun penyalahgunaan alkohol dan obat-obatan terlarang. Dalam semalam dia memulai karirnya dengan berlari di jalan setapak dan menjadi seorang vegan.

Wanita dengan julukan “The Dirt Diva” ini tidak hanya berlari lebih dari 250 ultramarathons, tetapi dia juga memiliki prestasi berikut:

  • Pemenang Keseluruhan Razorback 100 (2013)
  • Pemegang Rekor Keseluruhan John Muir Trail (keluar dan belakang): 424 mil
  • Telah berkompetisi lebih dari seratus balapan 100 mil

Dia telah mengikuti pola makan vegan selama 15 tahun terakhir. Catra menyatakan bahwa dirinya tidak lagi mengalami titik rendah atau kelelahan normal yang biasanya didapat terutama di malam hari. Saat tidak balapan, dia fokus pada diet Keto vegan rendah karbohidrat. Dia menyadari bahwa diet Keto vegan berhasil untuknya setelah efek negatif dari asupan karbohidrat yang tinggi.

Pada akhirnya, dia membuat pilihan yang cocok untuknya, dan ia ingin orang lain juga menyadari bahwa mereka harus mendengarkan tubuh mereka dan membuat penyesuaian khusus untuk diri mereka sendiri.

Website: https://trailgirl.blogspot.com/

4. Rich Roll

Gaya hidup atlet
Twitter.com/@richroll

Rich Roll terjun pertama ke dalam pola makan vegan dan memulai pelatihan untuk Ultraman 2008 tepat sebelum ulang tahunnya yang ke-40. Dia menyadari kesehatannya sangat rendah karena dia tidak aktif secara fisik, menggunakan alkohol dan obat-obatan lain, dan memiliki kebiasaan makan yang buruk.

Ia menemukan bahwa ada keuntungan dan kerugian dari pola makan nabati, tetapi secara keseluruhan memberikan hasil yang sangat positif. Dalam acara pertamanya, Ultraman 2008, ia menempati posisi ke-11 secara keseluruhan dengan hanya 6 bulan untuk berlatih sambil juga merombak pola makannya. Dia tidak berhenti di situ dan meraih kesuksesan sebagai berikut:

  • Keseluruhan 11 di Ultraman World Championship (2009)
  • Menyelesaikan lima Ironman dalam waktu kurang dari seminggu dengan Jason Lester (2010)
  • Dinamakan “Vegan Terkuat di Dunia” oleh Majalah Kesehatan Pria

Rich juga merupakan penulis terlaris dari menulis buku tentang ultras dan beralih ke pola makan vegan di kemudian hari. Buku pertamanya adalah “Finding Ultra,” menjelaskan bagaimana dia berjuang dengan kesehatannya dan berubah menjadi seorang atlet elit.

Dia memasukkan sumber seperti kacang-kacangan, lentil, biji rami, spirulina, dan quinoa dalam makanannya untuk mendapatkan cukup protein. Makanan seperti ubi jalar dan pisang memiliki sumber protein yang kurang terkonsentrasi dan biasanya membantunya mendapatkan jumlah protein yang dibutuhkannya.

Sejak menjadi vegan, Rich mampu bangkit kembali dari latihan dan pulih lebih cepat. Dia tidak pernah merasa perlu makan daging atau susu untuk mengikuti gaya hidupnya yang sangat aktif (dan akan melakukannya jika dia merasa perlu). Dia memiliki tingkat energi yang tinggi dan percaya bahwa pola makan nabati adalah senjata rahasianya.

Webiste: https://www.richroll.com

5. Fiona Oakes

Gaya hidup atlet
Picture Credit : Trending News

Fiona Oakes adalah pelari jarak jauh Inggris yang telah menjadi vegan sejak dia berusia 6 tahun. Dia telah membuat rekor dalam maraton selama beberapa dekade, dan membuktikan bahwa dia dapat bersaing di tingkat elit dengan pola makan nabati. Berikut ini hanyalah beberapa dari sekian banyak prestasinya :

  • Marathon PR dari 2:37
  • Menyelesaikan Marathon des Sables tiga kali
  • Memenangkan Antartika Ice Marathon dan North Pole Marathon (2013)
  • Sepuluh finisher teratas di berbagai maraton dunia

Fiona berkomitmen pada gaya hidup vegannya karena alasan moral. Dia menjalankan suaka hewan tempat dia merawat sekitar 400 hewan. Dia terus mengumpulkan dana agar dia dapat menghidupi semua hewan yang dia pelihara.

Dengan menjalankan pola makan nabati, dia tidak harus merasakan beban rasa bersalah karena mendapatkan keuntungan dengan mengorbankan makhluk hidup lainnya. Dia berharap lebih banyak orang akan melihat veganisme dengan cara yang positif daripada stereotip biasa yang terkait dengannya. Dia membuktikan bahwa dia bukan “vegan yang lemah” karena menjadi petugas pemadam kebakaran wanita dan pelari ketahanan.

Dalam hal makan, Fiona makan satu kali sehari dan tidak mengemil. Makanannya cukup mendasar dan terdiri dari apa pun yang musiman dan tidak mahal. Biji-bijian utuh, kacang-kacangan, nasi, pasta, buah, sayuran, roti, dan tentu saja selai kacang merupakan makanannya.

Website: https://www.fionaoakesfoundation.co.uk/

6. Laura Kline

Gaya hidup atlet
Photo Credits : Berry Justice

Laura Kline adalah atlet multisport yang unggul dalam berbagai cabang olahraga termasuk duathalon, triatholon, dan ultramarathons. Dia berhenti makan daging pada tahun 2001 dan melihat peningkatan dengan cepat. Pada tahun 2005 dia menghilangkan produk susu setelah terinspirasi dari “Thrive Diet” Brendan Brazier dan menjadi vegan.

Sejak debutnya di duathalon pada tahun 2004, Laura telah meraih banyak kesuksesan dalam olahraga yang berbeda. Di bawah ini adalah beberapa dari banyak prestasinya :

  • Juara 3 di Kejuaraan Nasional USATF 50 mil trail (2015 & 2016)
  • Juara Umum Wanita Kejuaraan Nasional Long Course Duathlon (2014)
  • Menang di Central Park Half Marathon & North Face Endurance Washington 50k (2016)

Dengan memilih makanan utuh dia mendapatkan makanan yang secara alami memberinya energi dan mempercepat pemulihannya. Veganisme telah meningkatkan energi, pemulihannya, dan dia percaya bahwa diet adalah alasan mengapa dia jarang sakit.

Dengan jadwal pelatihan kerja dan pelatihan yang intens, dia lebih menyukai resep yang cepat dan mudah. Laura menyukai kari buncis karena rasa dan manfaatnya dari rempah-rempah yang bersifat anti inflamasi. Makanannya juga terdiri dari sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang belum diolah.

Website: https://laurajkline.com

7. Brendan Brazier

Gaya hidup atlet
Photo Credit : Tune Groover

Brendan Brazier adalah mantan atlet triatlon dan ultramaraton. Dia baru-baru ini beralih ke konsultan nutrisi kinerja yang sukses dan penulis buku terlaris. Sebagai salah satu pendiri Vega, dia sekarang menciptakan dan menyediakan produk nabati untuk para atlet. Sebelum Vega, dia adalah atlet sukses dengan prestasi sebagai berikut :

  • Memenangkan banyak triathlon pada jarak Olimpiade
  • Juara Ultra Marathon 50km Kanada dua kali (2003 & 2006)
  • Pecahkan rekor untuk Bigfoot Half Ironman Twice

Brendan telah melihat banyak manfaat dari pola makan vegan dan berbagi pengetahuannya tentang nutrisi vegan untuk olahraga dalam seri bukunya “Berkembang”. Dia percaya dalam mengonsumsi makanan yang bernutrisi tinggi dan lebih mudah dicerna (biji rami, rami, alga, rumput laut, buah, dan sayuran hijau.) Dia juga mendorong orang untuk membeli secara lokal di pasar petani.

Dia tidak hanya menganjurkan pola makan nabati dalam bukunya, tetapi dia bahkan telah bersaksi tentang kesehatan dan nutrisi kepada Kongres AS dua kali. Orang tidak makan makanan sehat karena makanan cepat saji lebih nyaman. Dia ingin mengubah sistem sehingga petani buah dan sayuran bisa mendapatkan subsidi untuk menurunkan harga.

Website: https://www.brendanbrazier.com/

8. Jason Lester

Gaya hidup atlet

Jason Lester adalah atlet ketahanan tinggi yang percaya pada manfaat pola makan nabati. Lester telah mencapai kesuksesan sebagai atlet ketahanan meskipun kehilangan lengannya dalam kecelakaan mobil di usia muda.

Lester melakukan beberapa perjalanan ke seluruh AS dan memiliki beberapa FKT (Fastest Known Times/Waktu Tercepat yang Diketahui) dengan namanya. Dia juga membuat kesan olahraga ketahanan dalam acara-acara berikut :

  • Atlet cacat pertama yang menyelesaikan Juara Dunia Ultraman (2008)
  • Menyelesaikan 5 Ironmans dalam waktu kurang dari seminggu dengan Rich Roll (2010)
  • Berlari melintasi Amerika Serikat menjadi pelari tercepat ke-4 yang berlari dari San Francisco ke New York City untuk mengumpulkan uang bagi para korban Badai Sandy (2013)

Dia memuji bisa menjalankan acara jarak tempuh tinggi ini karena alpukat. Buah padat kalori dan lemak sangat penting untuk dietnya, dan memungkinkan dia mendapatkan energi yang cukup.

Lester berteman dengan Rich Roll, karena mereka menyelesaikan lima acara Ironman dalam waktu kurang dari seminggu bersama. Mereka memiliki pemikiran yang sama tentang nutrisi dan gaya hidup nabati. Jason mendapatkan proteinnya dari kacang-kacangan, kacang-kacangan, lentil, rami, biji rami, dan biji-bijian.

Website: http://jasonlester.org

Sumber : trailandsummit.com

Alih Bahasa : Githa Reikianna

BACAAN TERKAIT